Các người pha chế đều phải biết sử dụng thuần thục máy pha cà phê, hầu hết dòng máy này đều được nhập từ nước ngoài về Việt Nam. Trong ảnh barista Xuân đang dùng hơi nóng trực tiếp từ vòi máy để pha sữa. Kề bên là hai vị giám khảo kỹ thuật.

Dù có sự hỗ trợ của máy móc, công đoạn pha chế cuối cùng đều phải thực hiện bằng tay.

4 tách cà phê đặc trưng theo phong cách riêng sắp được hoàn thành vào những giây cuối của phút thứ 13 (12 phút 57 giây).

Chủ khảo cuộc thi, ông Ross Bright, đang nghiêng mình dõi theo kỹ thuật và liều lượng pha chế thức uống của thí sinh Thế.

Barista Thế đang thực hiên khâu phối kem, trang trí trên bề mặt tách cà phê. Phía sau là ban giám khảo chấm điểm kỹ thuật không bỏ sót bất cứ động tác nào của thí sinh.

Mọi người đang hồi hộp chờ xem kết quả của món cappucino do barista Tâm thực hiện.

Ngoài việc pha chế cà phê nền, khâu rót sữa đóng vai trò quyết định sự thành bại và tính thẩm mỹ của loại thức uống này.

Đây là 2 tách cappucino hoàn chỉnh của barista Tâm. Sữa trắng nổi lên trên, làm bật màu nâu của cà phê và được tạo hình theo những hoa văn đa dạng.

Là một trong những thí sinh được nhiều khán giả cổ vũ vì có kỹ năng trình diễn và kỹ thuật pha chế điêu luyện, barista Nguyễn Quốc Việt đang tập trung pha tách cà phê thứ 8. Chủ khảo cũng chăm chú theo dõi kế bên.

5 ban giám khảo, 4 người (ngồi) sẽ chấm điểm mùi vị, ông Ross (đứng) là trưởng ban đang lắng nghe barista Việt trình bày về cách pha loại thức uống cuối cùng bằng tiếng Anh.

Ban giám khảo đang kiểm tra dàn máy, nếu cà phê còn thừa hoặc rơi vãi, thí sinh cũng bị mất điểm.

Bộ phận kỹ thuật mở máy kiểm tra trước khi thí sinh bắt đầu bước vào vòng thi mới